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- pH(ピーエッチ/ペーハー)は、酸性・アルカリ性の度合い(強さ)を表す数値です。
pHは、酸性からアルカリ性の間に0〜14の目盛りをつけて、酸・アルカリの度合いを目盛りの数値で表すもので、
pH7を中性とし、それ未満を酸性、それ以上をアルカリ性としています。
pH7よりも値が小さければ小さいほど酸性の性質が強く、値が大きければ大きいほどアルカリ性の性質が強いことになります。
(図1参照)